Закуска из запеченного перца рамиро в духовке

1. Перцы «Рамиро» запеките в духовке при 220-250 градусов до подпалин (это занимает около 20 минут). Можно использовать уличный гриль, но время запекания смотрите по ситуации. Готовые перцы очистите от кожицы.

2. Если перцы хорошо запеклись, шкурка счищается легко и быстро простым движением руки. Также из перцев удалите плодоножку, семечки и нарежьте на продольные сегменты. Уложите в тарелку, добавьте сыр «Страчателла» (можно заменить «Бураттой»).

3. Несколько капель оливкового масла и немного черного молотого перца будут прекрасными дополняющими штрихами этого блюда 😻 Соль я не добавляю, но вы ориентируйтесь на свой вкус.