лого Prostorecepty
Скумбрия горячего копчения в коптильне рецепт

Скумбрия горячего копчения в коптильне

Как вкусно сделать Атлантическая скумбрия горячего копчения в коптильне простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

скумбрия

Как приготовить Скумбрия горячего копчения в коптильне простой рецепт

1. Рыбку с утра почистили от внутренностей, отрезали головы, помыли, обсушили и натерли щедро солью (крупного помола), убрали в холодильник на 5-6 часов, что бы просолилась. Не бойтесь переборщить с солью, рыба возьмёт именно столько, сколько надо - на больше. Перед самой готовкой, хорошо промоем от соли, просушим.
2. Коптим в беседке у нас коптильни там, коптим горячим способом на ольховой щепе, в течении 25 минут при температуре 130 градусов. И вот такая красота и вкуснятина у нас получилась 😋👌🏼
3. Рыбка - красивого загорелого цвета, сочная и невероятно вкусная. Всем рекомендую приготовить 👍🏼 Так же сегодня засолили ещё 30 штук, на следующей неделе будем готовить уже холодным способом, а сейчас в течении 3 дней, она солиться в смеси соли и сахара.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(22) отзывов
Новые рецепты
Помидоры закусочные с чесноком, луком и зеленью Помидоры закусочные с чесноком, луком и зеленью
Закуска намазка из свеклы и сыра на бутерброд Закуска намазка из свеклы и сыра на бутерброд
Сухая засолка сала с чесноком Сухая засолка сала с чесноком
Домашний сыр из молока, сметаны, яиц и вялеными помидорами Домашний сыр из молока, сметаны, яиц и вялеными помидорами
Домашний мясной рулет из рульки свиной вареный Домашний мясной рулет из рульки свиной вареный
Маринованные кабачки с кетчупом Маринованные кабачки с кетчупом
Сосиски в томатном соусе на сковороде Сосиски в томатном соусе на сковороде
Масло сливочное с укропом и чесноком Масло сливочное с укропом и чесноком
Картошка фри в кляре в панировке на сковороде Картошка фри в кляре в панировке на сковороде
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Можож из свиных ножек по армянски Можож из свиных ножек по армянски
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком
Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде
Запеченные грибы в беконе в духовке Запеченные грибы в беконе в духовке
Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.