ПП Пирог с яблоками

1. С яблок очистить кожуру, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками, если любите корицу, смело добавляйте. ⠀ ⠀⠀ Отделить белки от желтков. К белкам добавить щепотку соли и взбить до крепких пиков.

2. К желткам добавить подсластитель и взбить до бела. К желткам добавить кефир и соду на кончике ножа, перемешать, добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать. Аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой снизу вверх.

3. Тесто переложить в форму у меня 19/21, сверху выложить дольки яблок. Отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180’ духовку на 20 минут (до сухой зубочистки). Готовый пирог украсить по желанию.