лого Prostorecepty
Маринованная капуста со свеклой по грузински рецепт

Маринованная капуста со свеклой по грузински

Как вкусно сделать Маринованная капуста со свеклой по грузински простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Капуста которую можно готовить независимо от времени года 👌🏼Делюсь с вами своим проверенным рецептом.

Ингредиенты.

2 кочана белокочанной капусты (примерный вес 5 кг), свекла 1 кг. чеснок 200 гр, 2 стручка жгучего перца, соль крупная, смесь 7 перцев горошки 1 ст ложка, и горячая вода (кипяток).

Как приготовить Маринованная капуста со свеклой по грузински просто рецепт пошаговый

1. Режем кочан капусты кусками, свеклу чистим и нарезаем соломкой или кружочками ( я резала фигурным ножом), чеснок чистим на зубчики и потом пополам, перец жгучий режем на кружочки. Далее берём емкость для закваски у меня эмалированная кастрюля на 15 литров и слоями складываем наши ингридиенты. Капуста + свёкла+чеснок+перец жгучий + специи так до верха ёмкости, оставляя до верха 5 -7 см.
2. Затем кипятим рассол, на 1 литр воды 1 столовая ложка соли, даем чуть чуть остыть и заливаем горячим рассолом до верху нашу капусту, сверху ставим тарелку и на неё гнёт, у меня это 3 литровая банка, с верху накрываю марлей и ставлю на тёплый пол.
3. Оставляем при комнатной температуре, через 3-4 дня капуста готова, она приобретёт ярко бордовый цвет, аромат и превосходный вкус. Потом убираем в холодное место на 3 дня и далее наша капуста готова к употреблению.
4. Так же можно ее оставить в кастрюле или переложить по банкам или другим ёмкостям и хранить в холодильнике. Рассол так же очень полезен, как и сама капуста, он похож на свекольный квас, попробуйте приготовить, уверена вам понравиться.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(15) отзывов
Новые рецепты
Засолка красной рыбы Засолка красной рыбы
Вкусное соленое сало в домашних условиях Вкусное соленое сало в домашних условиях
Намазка на хлеб из тыквы с сыром фета Намазка на хлеб из тыквы с сыром фета
Куриная ветчина в домашних условиях Куриная ветчина в домашних условиях
Быстрые закуски на праздничный стол вкусные Быстрые закуски на праздничный стол вкусные
Вкусная свиная грудинка вареная в луковой шелухе с чесноком Вкусная свиная грудинка вареная в луковой шелухе с чесноком
Закуски к вину Закуски к вину
Рулет из лаваша с яйцом, огурцом и красной рыбой Рулет из лаваша с яйцом, огурцом и красной рыбой
Баклажаны фаршем, помидорами и сыром в духовке Баклажаны фаршем, помидорами и сыром в духовке
Террин запеканка из куриной печени с морковью в духовке Террин запеканка из куриной печени с морковью в духовке
Рыбное заливное из судака на праздничный стол Рыбное заливное из судака на праздничный стол
Закуска из запеченных баклажанов с моцареллой, луком и гранатом Закуска из запеченных баклажанов с моцареллой, луком и гранатом
Чесночное масло домашнее Чесночное масло домашнее
Луковый конфитюр из красного лука карамелизированного Луковый конфитюр из красного лука карамелизированного
Горбуша малосольная под семгу в рассоле в домашних условиях Горбуша малосольная под семгу в рассоле в домашних условиях
Маринованная скумбрия с луком и горчицей в домашних условиях Маринованная скумбрия с луком и горчицей в домашних условиях
Намазка на хлеб из сала с чесноком и укропом Намазка на хлеб из сала с чесноком и укропом
Рулетики из хлеба со шпротами, солеными огурцами, яйцами и сыром Рулетики из хлеба со шпротами, солеными огурцами, яйцами и сыром
Салат икра из кабачков, помидоров и чеснока Салат икра из кабачков, помидоров и чеснока
Закуска шарики из крабовых палочек, яиц и творожного сыра Закуска шарики из крабовых палочек, яиц и творожного сыра
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.