Запеченный болгарский перец с помидорами по молдавски

Как вкусно сделать Запеченный болгарский перец с помидорами по молдавски простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Запеченный перец по молдавски - незаменимая летняя закуска к мясу! Печеный перец по молдавски - незаменимая летняя закуска к мясу. Готовится легко - исчезает со стола быстро. Ну что, поехали.

Ингредиенты.

- 4 больших мясистых перца
- 2 больших помидора
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1/4 стручка острого перца
- Соль, перец
- Масло для жарки

Как приготовить Запеченный болгарский перец с помидорами по молдавски простой рецепт

1. Берем 4 больших мясистых перца, смазываем маслом, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 150 градусов на пол часа и далее на 180 градусов еще на минут 20 ( в зависимости от вашей духовки).

2. Пока перец печется, измельчаем 2 луковицы, вливаем на сковороду масло и отправляем пассероваться лук. 2 больших томата надрезаю сверху, обдаю кипятком, снимаю кожуру, измельчаю, добавляю к пассерованному луку, туда же добавляю измельченных 4 зубчика чеснока, соль, перец и ¼ стручка острого перца (по вкусу). Заправка готова.

3. Запеченные перцы охлаждаем, снимаем кожуру и рвем на тонкие полоски. Выкладываем в глубокую посуду, немножко подсаливаем и сверху заливаем заправкой.