Мороженое из сливок и сгущенного молока домашнее

1. Сливки взбить до мягких пик, добавить сгущёнку (на ней не экономим, от её вкуса зависит вкус мороженого) объединить и ещё в течение 20-30 секунд взбить. Готово! ⠀ Помещаем Готовую массу в контейнер с крышкой и убираем в морозилку. ⠀ Далее каждые 40 минут достаем и перемешиваем сливочную массу.

2. Это предупредит образование кристалликов льда в мороженом. Повторяем процедуру 3-5 раз, на сколько хватит терпения и времени. С каждым разом мороженое будет становиться все более густым и твердым. Оставляем его для окончательной заморозки на 6-8 часов. ⠀ Перед употреблением достать контейнер и оставить на 5-10 минут, чтобы мороженое стало мягким. ⠀

3. Хотите разнообразия, тогда берите этот базовый рецепт и фантазируйте. ⠀ Например, добавив 70-100 г растопленного шоколада (я люблю темный) получите шоколадное, добавите орехов - ореховое, можно добавить ягодного пюре или фисташковой пасты. ⠀ А если сверху полить глазурью гурме, будет вообще сказка.