Цветная капуста запеченная в сырном соусе

Как вкусно сделать Цветная капуста запеченная в сырном соусе, с миндальными лепестками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сыр можно взять любой легкоплавкий, не дающий плотную корочку, вместо сливок – молоко, смешанное со сливками. Если нет миндальных лепестков, можно смолоть цельный миндаль или смешать молотый миндаль с кунжутом.

Ингредиенты.

½ кочана цветной капусты
50 г миндальных хлопьев
2 чайные ложки сливочного масла
1 зубчик чеснока
100 г сыра горгонзола (или камамбер)
200 мл сливок
соль
перец
зелень для подачи

Как приготовить Цветная капуста запеченная в сырном соусе простой рецепт

1. Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия. Положить в подсоленный кипяток и варить до мягкости примерно 7 минут (в зависимости от того, насколько молода цветная капуста). Приготовить сырный соус: положить в кастрюлю сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок, слегка его обжарить.

2. Добавьте нарезанный сыр, а затем влить сливки. Помешивая, прогреть несколько минут, пока соус не закипит и не загустеет. Приправить солью и перцем. Гомогенизировать соус винтовым блендером.

3. Цветную капусту слить, выложить в форму для запекания в один слой, полить соусом и посыпать миндальными хлопьями. Запекать при 200 С до румяности миндаля около 15 минут или в конце запекания включить гриль для нужного цвета румяности ореха.

Похожие рецепты