Кисло-сладкий соус к мясу из красной смородины

Как вкусно сделать Кисло-сладкий соус к мясу из красной смородины простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сезон заготовок начинает набирать обороты, хочу поделиться с вами вкусным соусом к мясу из красной смородины без загустителей.

Ингредиенты.

1 кг красной смородины
120 гр сахара
2 шт острый красный перец
3-4 зуб чеснок
1 ч л соли
1-2 шт лавровый лист
1 ч л кориандр
1 ч л чёрный перец горошком

Как приготовить Кисло-сладкий соус к мясу из красной смородины простой рецепт

1. Подготовим все ингредиенты. Смородину промыть и удалить веточки. Всыпаем в кастрюльку. Чеснок очищаем от кожицы и нарезаем, так же красный стручковый перец нарезать вместе с семенами. Перебить блендером или прокрутить через мясорубку.

2. Ставим на огонь, довести до кипения всыпаем сахар соль. Также добавить чёрный перец горошком, кориандр и лавровый лист. Варить на маленьком огне 20 минут. По истечении времени снять с огня и перетереть через сито избавляемся от зёрнышек.

3. Должен получиться гладкий соус. Ставим на огонь и проварить ещё 10 минут постоянно помешивая. Разлить по стерильным баночкам, даём полностью остыть. Закрываем крышкой. Хранить в холодильнике.

Видео источник ниже 👇