Рулетики из кабачка с сыром и ветчиной

1. Кабачок нарезать длинными полосами (я резала просто острым ножом). Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить и опустить полоски кабачка на 5-7 минут. Достать из кипятка, немного обсушить бумажным полотенцем.

2. В панировочные сухари добавить натертый на мелкой тёрке сыр. Полоски кабачка смазать растительным маслом и обвалять в сухарях с сыром.

3. Сверху на полоску кабачка - полоску сыра, затем ветчину и свернуть рулетиком. Рулетики плотно уложить в форму для запекания. Сверху смазать маслом и посыпать сыром. Запекать при 180° С около 25-30 минут.