Запеченная пряная тыква в духовке

Как вкусно сделать Запеченная пряная тыква в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Тыквенный сезон продолжается и самые привлекательные, на наш взгляд — небольшие яркие тыквочки с каплевидными хвостиками. Этот сорт — Капитошка — наиболее сочный и сладкий из мускатных тыкв с нежной корочкой. Вот такую тыкву мы и предлагаем запечь.

Ингредиенты.

• 60 мл оливкового масла
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1,5 кг тыквы, нарезанная на 6-8 частей
• Греческий йогурт, дольки лайма и листья кориандра для подачи

Для заправки:
• 1 ст. л. гранатового соуса
• 2 ст. л. кленового сиропа
• 0,5 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. молотой корицы
• Сок 1/2 лайма
• 60 мл оливкового масла

Как приготовить Запеченная пряная тыква в духовке простой рецепт

1. Помыть и разрезать тыкву. При желании убрать сердцевину с косточками, но можно запекать и с ней. Разогрейте духовку до 220°С. Смажьте маслом и застелите большой противень бумагой для выпечки.

2. Взбейте масло и корицу в небольшой миске. Приправьте, затем натрите всю тыкву. Положите дольки тыквы вертикально на противень так, чтобы кожура соприкасалась с противнем. Запекайте в течение 40 минут, пока карая слегка не потемнеют.

3. Тем временем приготовьте заправку — смешайте в небольшой миске гранатовый соус, кленовый сироп, соевый соус, корицу, сок лайма и оливковое масло. Хорошо перемешайте. Выложите тыкву на большое блюдо, полейте заправкой и подавайте с йогуртом, лаймом и кориандром.

Похожие рецепты