Фасолевый паштет с грибами

Как вкусно сделать Фасолевый паштет с грибами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Фасоль красная сухая - 150 г
Шампиньоны - 200 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 200 г
Чеснок - 30 г
Петрушка свежая - 30 г
Растительное масло - 50 мл.
Соль, перец по вкусу

Как приготовить Фасолевый паштет с грибами просто рецепт пошаговый

1. Фасоль замочиваем на 3-4 часа ➡️ воду сливаем ➡️ промываем ➡️ наливаем свежей воды, так чтобы воды было на 2 см. выше фасоли ➡️ доводим до кипения и варим на слабом огне один час ➡️ солим ➡️ лук, морковь и чеснок чистим ➡️ лук мелко нарезаем и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета ➡️ добавляем морковь натертую на крупной тёрке и тушим 4-5 минут ➡️ петрушку моем ➡️ измельчаем чеснок.

2. Нарезаем петрушку ➡️ добавляем в сковородку за 30 секунд до готовности ➡️ шампиньоны жарим отдельно ➡️ нарезаем их, крупными ломтиками ➡️ обжариваем ➡️ Готовую фасоль откидвваем на дуршлаг, над кастрюлей или миской, небольшое количество отвара может понадобиться.

3. Засыпаем в блендер фасоль, грибы и тушеные овощи ➡️ измельчаем, если паштет получается суховатым, добавляем небольшими порциями, оставшийся отвар, пока не получится нужная Вам консистенции.

Похожие рецепты