Закусочный торт с курицей, луком, черносливом и огурцом
Как сделать вкусный пирог закусочный торт с курицей, зеленым луком, черносливом и огурцом рецепт простой.
Ингредиенты.
300 г – муки
3-4 г – соды
15-20 г – сахара
10 г – разрыхлителя
2- яйца (1С)
300 г – кефира
30 г – растительного масла
Специи по желанию
2 ч.л. – соли (без горки)
Начинка
1 пуч - зеленого салата
100 г – чернослива
1 шт – куриный окорок копченый
½ банки – кукурузы
Сыр – по желанию
100-150 г – огурчика
75 – 100 г – майонеза
40 г - зеленого или репчатого лука
⠀
Крем⠀
150-300 г – сыра творожного
65-150 г – майонеза (в пропорции с сыром)
Крем для выравнивания.
300 г – сыра творожного
150 г – сливочного масла
1. Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты ⠀ В дежу миксера отмеряем кефир, яйца, растительное масло перемешиваем венчиком. ⠀ Соединяем обе массы и вымешиваем ⠀ Перекладываем тесто в форму диаметром 16 см и разрезаем готовый корж на 4 коржа. Или 18 см и разрезаете готовый на 3 коржа. ⠀
2. Духовка прогрета до 180 градусов, режим верх-низ. Выпекаем 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. ⠀ Готовый бисквит достаем, не переворачиваем, даем остыть. Полностью остывший вырезаем из формы, срезаем шапочку и разрезаем на 3-4 коржа.
3. Начинка.
Чернослив нарезаем соломкой. Окорок нарезаем кусочками. Огурец нарезаем соломкой. Лук нарезать. Добавить кукурузу. Заправить 75 г майонеза и все перемешать. ⠀ Листья салата помыть, обсушить и нарвать крупными кусками. Отдельно. Добавить 25 г майонеза и аккуратно перемешать.
4. Крем.
Отмеряем в дежу миксера. 🥣При желании можно присолить и добавить специи. Взбиваем.
5. Сборка.
Собираем торт в кольце. Корж – крем (тонкий слой) – бортик – ½ листьев салата – начинка – корж – крем (тонкий слой) – бортик – ½ листьев салата – начинка – корж. Отправляем в холодильник для стабилизации на 4-5 часов.
6. Крем для выравнивания.
Отмеряем в дежу миксера 🥣 и взбиваем до однородности. И выравниваем торт