1. Смешиваем творог, яйца, соль и пробиваем блендером . Натираем сыр на крупной терке , добавляем и перемешиваем. Добавляем разрыхлитель. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто . Мука возможно уйдёт не вся . Делим тесто на 10 шариков. Скатали выкладываем на лист пергамента .
2. В желток добавляем 1 ч.л воды и смазываем булочки . Посыпаем кунжутом и отправляем выпекаться 180 градусов при 30-40 минут. Дальше оставляем полностью остыть булочки.
3. Делим фарш на 10 котлет и жарим на медленном огне котлеты . Можете их запечь в духовке по желанию .Сделали соус и все смешали. Собираем бургеры как на видео. Скрепляем шпажкой и подаём на стол.