лого Prostorecepty
Рассольник с тыквой рецепт

Рассольник с тыквой

Как вкусно сделать Рассольник с тыквой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

3 л мясного бульона или воды
2 кг картошки
500 г очищенной тыквы
200 г бекона, нарезка (по желанию)
2 луковицы 300 г
3 больших зубка чеснока
2 морковки 200 г
100 г корня сельдерея
300 г маринованных огурцов
200 г сметаны
50 г муки
сухой чеснок, пажитник, паприка
соль, перец
30 г сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
зелень петрушки и укропа

Как приготовить Рассольник с тыквой просто рецепт пошаговый

1. Лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок очень мелкими кубиками. Сельдерей и морковь натереть на крупной тёрке. Картофель нарезать небольшими кубиками. Огурцы натереть на крупной тёрке. В казане разогреть растительное масло.
2. Лук, морковь, сельдерей обжарить до золотистого цвета. Добавить картофель и чеснок, перемешать, протушить всё вместе, чтобы картошка пропиталась маслом. Влить бульон (я влила 500 мл насыщенного куриного, 500 мл насыщенного свиного, остальное вода), готовить на медленном огне до готовности картошки. Тыкву нарезать пластинками толщиной 0,5 см, а потом небольшими кусочками.
3. Припустить тыкву под крышкой на растительном и сливочном масле (10 г) до готовности. Посыпать розмарином и тимьяном, прогреть и выложить в мисочку. Бекон поджарить до золотистого цыета, а потом нарезать кусочками.
4. Огурцы припустить в сливочном масле (20 г) до исчезновения кислого запаха, добавить огурцы, тыкву и бекон в суп, довести до кипения. Сметану смешать с мукой, добавив пару половников бульона из кастрюли, влить в суп, довести до кипения, проварить несколько минут.
5. Довести суп до вкуса, всыпать зелень, дать настояться как минимум 30 минут. Вкусно до безобразия!!!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Тыквенный суп пюре со сливками и беконом Тыквенный суп пюре со сливками и беконом
Куриный бульон золотой Куриный бульон золотой
Куриный суп с макаронами со звёздочками Куриный суп с макаронами со звёздочками
Осенний суп-пюре из тыквы и кабачков на сливках Осенний суп-пюре из тыквы и кабачков на сливках
Рисовый суп с курицей и картошкой Рисовый суп с курицей и картошкой
Суп Том Ям домашний Суп Том Ям домашний
Тыквенный крем суп с креветками Тыквенный крем суп с креветками
Копченый тыквенный суп-пюре Копченый тыквенный суп-пюре
Классический суп Шурпа из говядины в кастрюле Классический суп Шурпа из говядины в кастрюле
Грибной крем суп из грибов шампиньонов и картофелем со сливками Грибной крем суп из грибов шампиньонов и картофелем со сливками
Крем суп из запеченных овощей в духовке помидоров, моркови и лука Крем суп из запеченных овощей в духовке помидоров, моркови и лука
Крем суп из тыквы со сливками Крем суп из тыквы со сливками
Мисо бата рамен с тори пайтан Мисо бата рамен с тори пайтан
Тыквенный суп пюре со сливками и сыром дорблю Тыквенный суп пюре со сливками и сыром дорблю
Бабушкин куриный суп с картофельными клецками Бабушкин куриный суп с картофельными клецками
Суп том ям с креветками и грибами Суп том ям с креветками и грибами
Крестьянский суп как в детском саду Крестьянский суп как в детском саду
Суп том ям с креветками, грибами, помидорами и кокосовым молоком Суп том ям с креветками, грибами, помидорами и кокосовым молоком
Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком
Яркий, сытный, пряным крем суп с креветками и кокосовым молоком Яркий, сытный, пряным крем суп с креветками и кокосовым молоком
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.