Ингредиенты.
- капуста - 2 кг⠀
- свекла - 600гр⠀
- сельдерей - 100гр⠀
- чеснок - 7 зуб⠀
- соль - 3 ст.л⠀
- сахар - 1 ч.л⠀
- черный перец - 1/2 ч.л⠀
- молотые семена укропа - 1 ч.л⠀
- сухой чили/красный перец - 1 ч.л⠀
- масло подсолнечное - 3 ст.л⠀
1. Капусту режем средним кубиком. Сырую свеклу натираем на крупной терке. Чеснок и сельдерей нарезаем. Капусту перетираем со всеми специями.
2. Добавляем свеклу, чеснок, сельдерей, растительное масло (по желанию) . Все перемешиваем. Перекладываем в емкость с крышкой и оставляем на сутки (она должна дать жидкость).
3. Через сутки перекладываем по банкам и оставляем еще на 3 суток при комнатной температуре.