Домашняя Пастрома из куриной грудки в духовке

Домашняя Пастрома из куриной грудки в духовке простой рецепт 🔥 занимает 15 мин времени! Идеально для бутербродов - сочная с насыщенным ароматом французских трав. вы точно будите готовить это постоянно.

Ингредиенты.

✅Куриная грудка - 2 шт
✅Холодная кипячённая вода - 1 литр
✅Лавровый лист - 3-4 шт
✅Гвоздика - 2 бутона
✅Соль - 2 ст.л.
✅Сахар - 1 ч.л.
✅Чёрный перец горошком - 5 шт
✅Душистый перец - 2 шт

Смесь, чтобы обмазать куриную грудку
✅Подсолнечное масло - 2 ст.л.
✅Паприка - 1 ч.л.
✅Чёрный перец немного
✅Итальянские или прованские травы - 2-3 ч.л
Все перемешиваем.

Как приготовить Домашняя Пастрома из куриной грудки в духовке простой рецепт

1. В воду добавляем соль, сахар перемешиваем. Затем кладём лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздику и положите в этот рассол грудку. Вода должна полностью покрывать грудку.

2. Убрать в холодильник на 12 часов (я делаю вечером, а утром продолжаю) Через 12 часов грудку переложить на дуршлаг, чтобы вода стекла на 10 мин. Промазать грудку со всех сторон приготовленной смесью. Противень застелить фольгой и положить грудку. Сверху фольгой не накрываем!!!

3. Духовку разогреваем на максимум у меня 250 градусов и готовим тоже на 250 градусов. Запекаем ровно 15 мин не больше не меньше !!! Через 15 мин выключаем, духовку не открывать!

4. Оставляем грудку в духовке до полного остывания или на 2 часа. Духовку в этот промежуток времени по прежнему не открываем. Затем достаём и кушаем вкусные домашние бутерброды 🥪

Видео источник ниже 👇