Домашняя колбаса из курицы в пищевой пленке в кастрюле

Самая нежная и сочная куриная грудка. ⠀Домашняя колбаса из курицы в пищевой пленке в кастрюле простой рецепт. Давно хотел рассказать о способе приготовления куриной грудки, при котором она всегда получается мягкой и сочной, никогда не бывает жёсткой и сухой. ⠀

Это прежде всего самостоятельное гастрономическое изделие, которое можно использовать в качестве мясной нарезки, как закуску. ⠀ Это полуфабрикат для приготовления множества салатов, в состав которых входит мясо куриной грудки. ⠀ Незаменимая вещь, как начинка для сэндвичей и бутербродов на завтрак или в ланч бокс в дорогу.

Ингредиенты.

Куриная грудка — 1 шт;
Соль — щепотка;
Перец — щепотка.

Как приготовить Домашняя колбаса из курицы в пищевой пленке в кастрюле простой рецепт

1. Суть способа заключается в том, что каждая куриная грудка готовится отдельно. Предварительно ее необходимо посолить, поперчить, завернуть в несколько слоев кулинарной пленки или фольги, в виде «конфеты» так, чтобы вода, в которой будет вариться грудка, не проникала внутрь упаковки. ⠀

2. При таком способе грудка будет готовиться в собственном соку, сохраняя все полезные свойства и качества. И самое главное — температурный режим приготовления. ⠀ Воду в сотейнике по размеру доводим до кипения, погружаем в кипящую воду «конфету» и варим под крышкой на среднем огне в течение 5 минут, необходимо ровно 5 минут!

3. По прошествии этого времени, нужно сразу убрать емкость с огня и оставить под крышкой в остывающей воде ещё на 40 минут. Далее охладить и поместить на хранение в холодильник. ⠀

4. Что касается специй, то можно использовать любые которые вы любите. Можно сделать рулет, начинив его ветчиной, сыром и размоченным черносливом, короче, здесь есть где проявить фантазию. ⠀

5. Эта технология приготовления очень близка к современной и модной технологии «Сувид» — эффект тот же, только делается все значительно проще, без наличия специального оборудования. ⠀ Уверен! Приготовив таким образом куриную грудку, вы будете ее готовить только так!

Видео источник ниже 👇