Соус ткемали из алычи на зиму по грузински домашний

Как сделать лучший соус ткемали из алычи на зиму по грузински классический в банках самый вкусный из желтой и красной алычи в домашних условиях простой рецепт. ❤️ Соусы способны самое простое блюдо превратить в нечто шедевральное 😻 Алыча - это разновидность слив, только она мельче и кислее, хотя, когда она становится очень спелой, то сладости в ней с головой 👌 Я люблю мяту, зелёный базилик и мяту, а для основы - петрушку и укроп 😉 ТОП 3 любимых 🌿тимьян 🌿зелёный базилик 🌿кинза.

Ингредиенты.

1кг алычи (у меня - желтая и немного красной для цвета)
1 головка чеснока
1 маленький чили перца
0,5 стл соль
3 стл сахар
1 небольшой пучок кинза
немного зеленый базилик
1 небольшой пучок укроп
1 небольшой пучок петрушка
немного мята
1 щепотка кориандр (горошком)

Как приготовить Соус ткемали из алычи на зиму по грузински домашний просто рецепт пошаговый

1. Закипятить алычу и слегка проварить. Удалить косточки и шкурки. Чеснок почистить и очень мелко порезать или выдавить через чеснокодавилку. Измельчить зелень и перец.

2. Добавить в кипящий сок зелень, чеснок, кориандр, перец, соль и сахар, хорошо перемешать, налить ложку в маленькую мисочку.

3. Остудить и попробовать, при необходимости добавить соль и сахар закрываем в стерильных банках.

Похожие рецепты

Сливовый соус Ткемали из алычи на зиму в домашних условиях

Компот из желтой алычи с косточками на зиму в 3 литровой банке

Соус домашний Ткемали из сливы на зиму

Компот из красной алычи на зиму на 3 литровую банку

Соус ткемали из желтой алычи на зиму

Как сделать Соус Ткемали из желтой сливы дома

Рейтинг:

4.8

(17) отзывов

Отзывы

Я делаю из зелёной алычи соус. Он более кислый получается.
Благодарим! ❤️❤️❤️🙏🙏🙏
А из обычной сливы будет не то?
Варю ткемали, рецепт похож, но я не снимаю шкурку, сразу удалят косточку, алычу провариваю потом парирую блендером, далее чеснок и специи… консистенция очень классная получается!
Из обычной сливы тоже варила, и из терна и из чернослива, все вкусно получается)
Дарья спасибо за рецепты! А у Вас есть рецепт вкусных маринованных хрустящих огурчиков?! Последнее время не могу найти хороший рецепт, то пересолены, то как варёные! Очень надеюсь, что поделитесь!
Спасибо
В этом году много ее будет
Попробую
Спасибо за рецепт! Хочу сделать ткемали, завтра пойду искать алычу. Пока мариную огурцы по разному.
Харчо с ткемали варят 👍
Дарья, а уксус? Как соус сохранится без уксуса? Или хранить его только в холодильнике?
Добрый день . Можно добавить в самом конце ложку . Но я не добавляю и храню в подвале у родителей . Когда открываю то в холодильнике
Даша, девочки, здравствуйте. Сейчас много овощей своих. Научите криворучку, как вкусно запечь в противне в духовке. В чём помариновать?
режу крупно овощи какие есть, соль, растительное масло, зелень, потом в рукав или под фольгу и в духовку на до готовности
Спасибо Вам огромное. А температуру высокую делать? 🤔
Тут все просто . важно , чтобы размер овощей был разный , исходя из того, что быстрее готовится. Ну картофель/морковь потоньше порезать . Кабачок/баклажан/перец и помидор быстрее станут мягкими .
Можно просто соль/перец, 1чл прованских трав (базилик, тимьян, майоран) или других травок сухих любимых, пару ложек оливкового масла и можно немного лимонного сока и запечь при 200С до мягкости …в конце можно добавить тертым сыр или подать с соусом песто . Можно сделать просто зелёный соус из любой зелени и чеснока или белый соус на йогурте или сметане . Готовить можно сразу укрыв фольгой , потом ее убрать и зарумянить . С фольгой быстрее попариться все и будет ароматно и сочно

Новые рецепты