Веган десерт из арахисовой пасты с финиками и орехами

Скорее сохраняй себе рецепт вкуснейшего охлаждённого веган десерта. Веган десерт из арахисовой пасты с финиками и орехами простой рецепт.

Ингредиенты.

На 3 больших пирожных весом 100 Гр

Для «коржей»
40 Гр масло кокосовое
30 мл сироп топинамбура
40 Гр арахисовая паста
60 Гр пюре фруктовое (у меня правда была морковь и с ней получилось очень вкусно, в десерте не ощущалась, но если она вас смущает, то можете взять банан/манго/персик и лучше брать НЕ детское пюре в банках)

Для прослойки:
Финики
Любые орехи + кокосовая стружка

Как приготовить Веган десерт из арахисовой пасты с финиками и орехами простой рецепт

1. Для коржей - растопить кокосовое масло, выложить все в блендер и смешать до однородности 👍 разложить в любые силиконовые формы, у меня получилось 6 половинок и убрать в морозилку до полного застывания.

2. Для начинки финики замочить и очистить, горсть орехов взбить в блендере со стружкой до мелкой крошки, добавить постепенно замоченные финики (грамм 30, взбить до однородной массы, если плохо склеивается масса, то добавьте ещё фиников).

3. Получилась однородная пластичная масса, скатываем круги и расплющиваем начинку, склеиваем половинки замороженных коржей, боковины обваливаем в кокосовой стружке и сразу же кушаем.