Домашняя буженина из индейки в духовке из филе

1. Обычно я беру кусок индейки весом 600-800 гр и замачиваю его в 2 литрах соленой воде часа на 2-4 (на 1 литр кладу 1 ст.л. соли с верхом).

2. Потом выкладываю индейку на бумажное полотенце и немного пропитываю её, чтоб убрать лишнюю воду. В пиалке смешиваю специи, выдавливаю чеснок и добавляю немного соевого соуса, этой смесью натираю индейку и отправляю в разогретую духовку до 200-220 градусов (можно дать постоять ей, а можно и так поставить запекаться).

3. В духовке индейку запекаю 30-40 минут, выключаю плиту и оставляю индейку до полного остывания в духовке. Всё! Потом, главное, взять острый нож и нарезать её такими ровными и длинными дольками! Получается вкусно 👌