Французский горячий шоколад

Как сделать Французский горячий шоколад рецепт простой. Я в полном восторге! Чистое удовольствие, которое можно выпить, одновременно и напиток, и десерт 🥰

Ингредиенты.

Для 4х порций (чашки 200-220 мл):
100 мл сливок 20% (я грешу и беру пожирнее 33-35%)
600 мл молока 3,5%
200 грамм тёмного шоколада 60-70% (или 7 ст.л. какао Cacao Barry)

100-150 мл сливок 33-35% (взбить)
1 ч.л. корицы (по желанию)

Как приготовить Французский горячий шоколад простой рецепт

1. Смешиваем все ингредиенты в сотейнике Доводим до кипения на среднем огне, тщательно размешивая венчиком. Добиваемся однородной, гладкой и блестящей текстуры Даём загустеть несколько минут и разливаем в чашки Сверху выкладываем чайную ложку взбитых сливок и по желанию присыпаем корицей.

2. Заворачиваемся в плед, классную книгу или фильм, и отдаёмся наслаждению 🥰 Важные нюансы: Шоколад выбирайте лучший из тех, что сможете найти. Ради такого дела, я вам советую при возможности приобрести хороший региональный тёмный шоколад, коих огромный выбор, например, в магазинах для кондитеров.

3. Какао обязательно несладкий, тёмный, в идеале — алкализованный Опционально можно добавить 40-50 грамм сахара, но я как адепт тёмного шоколада (читать: душнила и зануда), себе такого не позволяю 🙈 в молоке присутствует естественная сладость, мне её достаточно. Но если вам захочется добавить, не отказывайте себе в этом 😉

Похожие рецепты