лого Prostorecepty
Хачапури с грибами, сыром и шпинатом рецепт

Хачапури с грибами, сыром и шпинатом

Как сделать вкусный Хачапури с грибами, сыром и шпинатом рецепт простой в духовке. Что такое правильное хачапури🤔? Этот простой вопрос может вызвать многочасовые споры, перерастающие в разговор на повышенных тонах, махание руками в стиле рыбаков хвастающихся уловом и распитие виноградного сока с картвельскими надписями на этикетке🙃

Удивительно😳, но нахождение в зоне, повышенной хачапурности, не увеличивают шансы откушать вкусной лодочки с сыром, то тесто напоминает лаваш, то сыр не тот, а тут умудрились разболтать яйцо, лишив радости сделать это самим😤

И да, я знаю, что разновидностей хачапури около 9🤓 Нооо хочется именно того самого с яйцом. Ну раз так, то стоит взять это дело в свои лапы, точнее, передать в более опытные: муку, несколько видов сыра, отойти в уголок и из него вести свои кулинарные заметки😎 Лебовски, где рецепт😅? Рецепт в этот раз в карусели, листайте, сохраняйте, готовьте, получайте удовольствие😘

Ингредиенты.

На две большие хачапури, по 20 см:
- 450-500 г муки
- 300 мл тёплого молока
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 10 г дрожжей
- 25 мл растительного масла
- 200 г лисичек
- пучок шпината (200 г)
- 400 г сулугуни
-150г брынзы
- 500 г адыгейского сыра
- 100 мл сливок
- 1 яйцо + 2 желтка, по одному в каждый хачапури сливочное масло, соль и перец

Как приготовить Хачапури с грибами, сыром и шпинатом просто рецепт пошаговый

1. В чаше смешать теплое молоко, сахар, соль и дрожжи. Оставить на 3-5 минут, чтобы дрожжи разошлись. Просеять 1/3 муки от рецепта, перемешать и оставить при комнатной температуре на 15-25 мин. Спустя 25 мин. просеять оставшуюся часть муки. Добавляйте постепенно и вымешивайте тесто деревянной лопаткой или ложкой.
2. В середине процесса добавьте растительное масло. Вымесите тесто до гладкости 7-10 минут, накройте пленкой и уберите в теплое место на 40-50 минут до увеличения вдвое. В это время вымойте и высушите лисички и шпинат. Обжарьте на сливочном масле сначала лисички, потом шпинат. Оставьте остывать.
3. Натрите на терке весь сыр, перемешайте. Добавьте перец и сливки. Попробуйте и досолите, если сыр недостаточно соленый. Отложите чуть больше 1/3 сыра, остальной смешайте с остывшими лисичками и шпинатом. Подошедшее тесто разделите пополам, раскатайте каждый кусок в прямоугольник.
4. По краям выложите сыр, сформируйте бортики. Заполните лодочку начинкой, смажьте края взбитым яйцом и поставьте хачапури в духовку при 180 градусах на 15-20 минут. Повторите со второй порцией теста. Края готового хачапури смажьте сливочным маслом, в центр положите желток.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Мясо свиной карбонад в духовке Мясо свиной карбонад в духовке
Перец фаршированный брынзой, яйцом, помидорами и зеленью Перец фаршированный брынзой, яйцом, помидорами и зеленью
Солёные крекеры с укропом и чесноком Солёные крекеры с укропом и чесноком
Рулетики из кабачков с сыром и орехами Рулетики из кабачков с сыром и орехами
Закуска мезе из баклажанов по турецки Закуска мезе из баклажанов по турецки
Конвертики из лаваша с тунцом и яйцом Конвертики из лаваша с тунцом и яйцом
Домашний бекон из свинины в духовке Домашний бекон из свинины в духовке
Маринад для сельди Маринад для сельди
Маринованная красная рыба с апельсином Маринованная красная рыба с апельсином
Как приготовить варенный язык говяжий в кастрюле Как приготовить варенный язык говяжий в кастрюле
Обалденная закуска маринованные шампиньоны за 10 минут Обалденная закуска маринованные шампиньоны за 10 минут
ПП чебуреки из лаваша на сковороде ПП чебуреки из лаваша на сковороде
Паштет из куриной печени и грибов шампиньонов Паштет из куриной печени и грибов шампиньонов
Запеченная цветная капуста карри Запеченная цветная капуста карри
Горячие бутерброды с сыром и ветчиной в духовке Горячие бутерброды с сыром и ветчиной в духовке
Мясной рулет с сыром и шпинатом Польпеттоне Мясной рулет с сыром и шпинатом Польпеттоне
Твердый сыр из творога и молока дома Твердый сыр из творога и молока дома
Горячие бутерброды с ветчиной и сыром на сковороде Горячие бутерброды с ветчиной и сыром на сковороде
Нежный паштет +из печени куриной в домашних условиях Нежный паштет +из печени куриной в домашних условиях
Чебуреки пузырчатое с тестом на воде и водке Чебуреки пузырчатое с тестом на воде и водке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.