Закуска рийет из красной рыбы лосося

1. 1. Стейк положите на противень, застеленный пекарской бумагой. 2. Полейте маслом, посыпьте солью, перцем и положите веточку розмарина. 3. Запекайте около 15-17 минут. 4. В это время орехи нарубите ножом на небольшие кусочки.

2. 5. Готовую рыбу разделите на сегменты, проверьте, чтобы в ней не было костей. 6. В миску положите рыбу, нарезанные мелким кубиком корнишоны, орехи, творожный сыр, выжмите немного сока лимона и тщательно перемешайте.

3. Приправьте во вкусу и еще раз перемешайте. 7. Выложите рийет на ломтики багета (хлеб можно слегка подсушить в духовке) и подавайте к столу.