Кисель из клюква с крахмалом

1. Для начала клюкву отправляем в сито и ставим его на глубокую миску. Заливаем клюкву кипятком и даем постоять ей так 1-2 минуты. У меня ягоды размороженные, но можно использовать и свежие. Воду сливаем, а ягоды начинаем разминать. Для этого я воспользуюсь старой толкушкой для картофеля, но вы можете использовать и ложку. Наша цель полностью выдавить сок и мякоть из ягод, должна остаться только кожура или же жмых. Лучшая поддержка для моего канала это ваши лайки и подписка, Помните, пожалуйста, об этом))) В кастрюлю вливаем воду и отправляем туда жмых от ягод, и все доводим до кипения.

2. Я варю кисель не очень часто, но считаю его очень интересным напитком. А какие напитки готовите Вы дома? Поделитесь со мной об этом в комментариях. Вода закипела, выключаем огонь. Процедим наш кисель через сито. В отдельном стакане разведем крахмал со 150 миллилитрами холодной кипяченой воды. Снова выливаем наш кисель в кастрюлю и ставим на минимальный огонь. Мы добавим туда сахар. С таким количеством сахара кисель будет с ярко выраженной кислинкой. Количество сахара следует регулировать по своему вкусу.

3. Добавляем туда крахмал и все перемешиваем. Последним добавим ягодное пюре и снова все перемешаем, и будем варить так наш кисель на минимальном огне еще около 5-7 минут. Наш кисель готов, дайте ему остыть и можно будет пробовать. Он получился полужидким с ярко выраженной кислинкой, но вязкой структурой. Подавать его можно как теплым, так и холодным. Это очень самобытный напиток, который я надеюсь не станет забытым, если мы с Вами будем его готовить!