Овсяный кисель из хлопьев овса и чёрной смородины

1. Возьмём 40 г овсяных хлопьев и пробьём их в кофемолке. Сильно измельчать не надо, иначе у нас получится детская овсяная каша, а не кисель. Зальём овсянку водой - 200 г, и оставим на 20-30 минут настояться. Пока овсянка настаивается, разберёмся с ягодой. Возьмём 80 г ягоды, у меня чёрная смородина, но можно любую другую.

2. Добавим к ней 100 г воды и взобьём блендером. Теперь процедим ягоду через сито. Конечно можно не процеживать, но тогда в киселе будут кусочки ягод. Тут уж дело вкуса - как больше нравится: с кусочками или без - так и делайте. Вернёмся к овсянке. Её надо процедить, чтобы получился кисель, а не каша.

3. Нам нужен только крахмал и полезные вещества, которые растворились в воде. Процеживаем через сито. А можно отжать через марлю. У меня марли под рукой не оказалось, поэтому мучился с ситом. Да, отжать через марлю было бы удобней.

4. Подготовка закончилась - теперь готовим кисель. Возьмём 40 г сахара, добавим 100 г воды, доведём до кипения. Вольём наше овсяное молочко и перемешаем. Перемешиваем до тех пор пока масса не закипит вновь. Вливаем ягоду. Тщательно перемешиваем и снимаем с плиты.