Домашний Бургер с котлетами из говяжьего фарша

Как вкусно сделать Домашний Бургер с котлетами из говяжьего фарша простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

на 3 бургера:

•Булочки для бургеров - 3 шт. (Рецепт в актуальном).
•Говяжий фарш - 600 г. (Из мраморной говядины).
•Лук репчатый - 1 шт.
•Огурцы маринованные - 2 шт.
•Помидор - 1 шт.
•Салатные листья - 100 г.
•Сыр чеддар - 6 ломтиков.
•Кетчуп - 80 г.
•Майонез - 80 г.
•Горчица - 1/2 ч.л.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Соевый соус - 5 ст.л.
•Сахар - 1.5 ч.л.
•Сливочное масло - 10 г.

Как приготовить Домашний Бургер с котлетами из говяжьего фарша простой рецепт

1. Для начала приготовим фарш - я использую мраморную говядину для котлет и вам рекомендую. Текстура фарша получается более нежной и вся котлета буквально сочится. Мясо пропускаем один раз через мясорубку и раскатаем 6 колобков по 100 грамм. К фаршу добавим соль и перец, больше ничего!

2. Далее на листе пергамента формируем котлету диаметром ~10-11 см. Для соуса соединим вместе майонез, кетчуп, горчицу и соленые огурцы и уберем в холодильник на 30 минут, а лучше на ночь. Также к соусу можете добавить сухой чеснок и копченую паприку.

3. Карамелизуем лук. Для этого лук нарезаем на полукольца и обжариваем на оливковом масле в течении 5 минут, после чего добавляем соевый соус и готовим до тех пор пока объем лука не уменьшится в 2-3 раза. Добавим сахар, готовим еще 3 минуты и снимаем с огня.

4. Булочки для бургеров делим пополам и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Котлеты обжариваем без дополнительного масла по 2 минуты с каждой стороны. После того как перевернули котлету добавляем два ломтика сыра и накрываем крышкой либо воспользуемся горелкой.

5. Собираем Бургер. Булочки с двух сторон смазываем соусом - выкладываем салатные листья, помидор, две котлеты, карамелизованный лук и накрываем булочкой с маринованными огурцами. Приятного аппетита

Видео источник ниже 👇