Стрипсы куриные палочки в панировке в кукурузных хлопьях

1. Для начала куриное филе нужно вымыть и обсушить. Нарезаем его на такие полоски толщиной примерно 1-1,5 см. Кроме того, для обваливания палочек нам понадобится 100-150 грамм несладких кукурузных хлопьев. Их нужно измельчить, для этого кладем их в пакет и проходим скалкой. Готовые хлопья перекладываем в тарелку. Отдельно в миску разбиваем 2 яйца. Добавляем соль по вкусу и молотый черный перец. Можно положить еще острый перец по желанию. Все взбиваем вилкой или венчиком. Кроме того, для обваливания куриных палочек нам понадобится немного муки.

2. Высыпаем ее на тарелку. Теперь, в сотейнике хорошо прогреваем большое количество растительного масла. Когда масло прогреется, обваливаем куриные кусочки сначала в муке, затем – в яйце, и после – в кукурузных хлопьях. Выкладываем палочки в раскаленное масло. Обжариваем их до золотистого цвета на огне, выше среднего. Если будет маленький огонь, из курицы выйдет весть сок, и она станет сухой. Готовые стрипсы выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь лишнему маслу. Таким образом, порциями обваливаем и обжариваем все куриные палочки. Теперь приготовим вкусный соус под такие стрипсы.

3. Для этого, в миску выкладываем 100 грамм пастообразного творога, 100 грамм сметаны. Добавляем соль, молотый черный перец, натрем пару зубчиков чеснока и добавим немного зелени. Все хорошо перемешиваем. Я добавила укроп, можно, например, добавить зеленый лучок. Наш чесночный соус готов. Такие куриные палочки лучше всего подавать горячими, когда они еще наиболее сочные и хрустящие. А чесночный соус станет для них прекрасным дополнением. Приятного аппетита!