1. Запекаем свеклу в духовке. Предварительно положив ее В фольгу.
2. Готовим маринад. К воде добавляем Соль, сахар, лавровый лист, черный перец. Капусту нарезаем квадратными кусочками. Снимаем кастрюлю с огня и добавляем уксус.
3. Когда свекла остынет, нарежьте соломкой. Чистим чеснок. В банке вкладываем капусту, свеклу и чеснок, чередуя Заливаем теплым маринадом.
4. Сверху добавляем три столовых ложки масла и Закрываем крышкой. Храним банку в темном месте комнатной температуры. Через три-пять суток. Капусту уже можно есть.