Печёночная Запеканка в духовке с морковью и луком

1. Лук и морковь нарезаем небольшим кубиком. На сковородку наливаем растительное масло, выкладываем овощи и на небольшом огне готовим до мягкости. Но пока обжариваются овощи, подготовим другие продукты. Куриную печень 300-350 граммов моем, очищаем от пленочек и измельчаем при помощи блендера. Выкладываем в миску. Сюда добавляем манку 2 столовых ложки, вливаем сливки 10 процентные 50 мл, 1 яйцо, соли, черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем.

2. Овощи уже готовы, Выкладываем печеночной массе и сюда же отправляем готовые. Вареный рис в сыром виде берем 100 граммов и отвариваем, как обычно. Тщательно перемешиваем. Берем небольшую форму меня вот такая, для кекса, силиконовая, смазываем маслом растительным.

3. Выкладываем массу. Запекаем минут 30-35 при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной шпажкой и в горячем виде, и в теплом, и даже в холодном. Очень вкусно! И кстати, рис можно заменить на гречку.

4. Желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения. Готовьте с удовольствием.