1. Сначала нужно сварить маринад из воды, уксуса, соли и сахара и дать ему полностью остыть. Помидоры выбирайте некрупные и твердые. На помидорах сделать надрезы крест-накрест, сложить в миску и залить кипятком. Оставить на 5-10 минут.
2. Затем слить всю воду и очистить помидоры от шкурок. В миску или в ведерко складывать помидоры слоями, пересыпая порезанными перцами, луком, чесноком и веточками петрушки. Добавить лаврушку и перец.
3. Залить маринадом. Положить сверху небольшой фитиль – у меня просто керамическая тарелка. И поставить в холодильник на 2 дня. Ну а потом наслаждаться! Рецепт очень простой! Бегите и делайте! Жду ваших впечатлений!