Ингредиенты.
- запечённое в духовке куриное мясо примерно 200 гр. (удобно использовать остатки целой курицы)
- лук 1 шт.
- соль, перец по вкусу
- мускатный на кончике ножа
- масло сливочное 40 гр.
1. Куриное мясо отделяем от костей, шкурку снимаем, режем на кусочки и помещаем в чашу блендера.
2. Лук измельчаем и пассеруем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем к луку молотый мускатный орех, соль и перец по вкусу.
3. Обжаренный лук, вместе с маслом, добавляем к курице и пробиваем всё вместе до пастообразной консистенции.
4. Перекладываем паштет в герметичный контейнер, храним в холодильнике до 5 суток.