Гренки красной рыбой и апельсиновым соусом

Как вкусно сделать Гренки красной рыбой и апельсиновым соусом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Эту закуску я готовлю исключительно на новогодний стол. Номер 1 на нашем столе

Ингредиенты.

Вяленая клюква - 30 гр.
Хлебцы классические - 8 шт.
Форель слабой соли - 200 гр.
Майонез провансаль - 50 гр.
Апельсиновый сок пакетированный - 200 мл.
Тыквенные семечки - 50 гр.
Крахмал - от 10 до 40 гр.

Как приготовить Гренки красной рыбой и апельсиновым соусом простой рецепт

1. Клюкву замачиваем в кипятке на 1 минуту, отжимаем и остужаем. Семечки слегка обжариваем на сковороде. ⠀

2. В сотейник вливаем холодный апельсиновый сок, добавляем крахмал (количество зависит от желаемой густоты соуса), перемешиваем, на среднем огоне прогреваем соус до загустения 2-3 мин, доводим до кипения и сразу выключаем. ⠀

3. Форель нарезаем очень мелким кубиком (тар-таром), заправляем майонезом, перемешиваем. ⠀ Форель намазываем на хлебцы и укладываем их пирамидкой, украшаем семечками, клюквой и поливаем соусом.

Похожие рецепты