Маринованный красный лук в уксусе быстрого приготовления

Как вкусно сделать Маринованный красный лук в уксусе быстрого приготовления простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Это настоящая палочка-выручалочка — маринованный красный лук! Почему красный? Да, потому что очень нарядно и аппетитно выглядит, хотя конечно, так можно мариновать и обычный репчатый лук.

Почему выручалочка? Да, потому что его можно использовать практически во всех блюдах, где может быть уместен лук. Маринованный сладкий лук может быть самостоятельной закуской, быть включён как пикантный ингредиент с ярким вкусом.

Может быть использован как украшение или сопровождение, например, к рыбной нарезке. Ну, и самое главное, делается такой полуфабрикат очень быстро и просто, хранится долго и всегда под рукой. А его вкус — отдельная история…!!! 😋 Секрет вкуса заключён в специальном маринаде, в определенных пропорциях и наборе специй.

Ингредиенты.

Красный лук — 2 шт (среднего размера);
Яблочный или виноградный уксус 6% — 3 ст.л.;
Сахар — 2 ст.л. (можно заменить на тростниковый или мёд без яркого вкуса);
Перец горошком — 6-8 шт (лучше раздавить ножом);
Семена горчицы — 1/2 ч.л. (желательно немного поджарить на сухой сковороде);
Семена кориандра — 1/2 ч.л.;
Соль крупная — 2 щепотки;
Вода — 100 мл.

Как приготовить Маринованный красный лук в уксусе быстрого приготовления простой рецепт

1. Красный лук очистить от шелухи, разрезать на две половины, нарезать тонкими полукольцами. В стеклянной ёмкости смешать жидкости, сахар, соль и все специи, перемешать до полного растворения сахара и соли.

2. Выложить полукольца лука, помять аккуратно ложкой, чтобы погрузить его в маринад.

3. Накрыть пленкой, убрать в сторону. Через час красный лук сладкого маринада готов к употреблению 👍 Готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты