Базиликовое масло с петрушкой в домашних условиях

1. Зелень бланшируем 20 секунд в подсоленной воде, 1 ст.л соли на 1 л воды.

2. Сначала взбиваем половина масла, затем добавляем вторую половину.

3. Вместо базилика можно использовать мяту, эстрагон, кервель, однако во всех случаях кладём петрушку, чтобы получить масло ярко-зелёного цвета.