Домашние начос с соусом гуакамоле

Как вкусно сделать Домашние начос с соусом гуакамоле простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Начос - кукурузные чипсы по-мексикански. Эта популярная закуска была придумана ещё в 1943 году. Кукурузные чипсы имеют довольно жёсткую структуру, поэтому чтобы их размягчить, начос едят с различными соусами.

Ингредиенты.

Начос:
80 г муки
110 г кукурузной муки
120 г молока
1 ч.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. паприки
0,25 ч.л. кайенского перца (по желанию)

Гуакамоле:
2 авокадо
30-40 г лимонного сока
1 зубчик чеснока
1/2 маленькой луковицы 🧅
базилик свежий
соль, перец

Как приготовить Домашние начос с соусом гуакамоле простой рецепт

1. 1. В миске смешайте два вида муки, соль, сахар, специи.
Добавьте растительное масло.
Небольшими порциями введите тёплое молоко и замесите мягкое нелипнущее к рукам тесто.

2. Разделите тесто на 2-3 части. Каждую часть тонко раскатайте на бумаге для выпечки или силиконовом коврике, немного присыпанным мукой.
Разрежьте тесто на треугольники.

3. Выложите коврик (бумагу для выпечки) с тестом на противень и выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 5-8 минут.
Совет: после пяти минут старайтесь не отходить от духовки. Начос очень быстро подгорают.

2. Гуакамоле:
1. Лук измельчите, чеснок пропустите через пресс.
Авокадо очистите, нарежьте на кусочки и поместите в блендер. Полейте лимонным соком, добавьте базилик.

2. Пробейте до нужной вам консистенции. Можно оставить небольшие кусочки, а можно пробить до однородной пасты.
Добавьте лук, чеснок, соль, перец, перемешайте.

Похожие рецепты