Запеченная карамелизированная морковь с чесноком и апельсином в духовке

Запеченная карамелизированная морковь с чесноком и апельсином в духовке простой рецепт 🧄🍊

Ингредиенты.

4 порции
900 г молодой моркови
50 г сливочного масла
30 г сахара (коричневого сахара, мёда или кленового сиропа)
2 зубчика чеснока
200 мл апельсинового сока (желательно свежевыжатого)
соль по вкусу
листья петрушки 🌿

Как приготовить Запеченная карамелизированная морковь с чесноком и апельсином в духовке просто рецепт пошаговый

1. Морковь очистить, подрезать хвостики. Молодую морковь оставить целой или разрезать вдоль пополам. Обычную морковь нарезать ломтиками толщиной 8 мм или брусочками длиной 5 см. ⠀

2. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Положить в просторный сотейник нарезанное кубиками сливочное масло и чеснок. Прогреть на умеренном огне, чтобы масло растопилось и почувствовался аромат чеснока.

3. Выложить морковь, приправить 1/ч ч.л. соли. Готовить, переворачивая время от времени, 6-8 минут – морковь начнёт становиться мягкой. Добавить апельсиновый сок и сахар (мёд или кленовый сироп).

4. Готовить 15 минут, несколько раз полив морковь апельсиновым соусом. Переложить морковь на блюдо, уварить соус до консистенции мёда. Полить морковь соусом, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Похожие рецепты