1. Тоненько нарезаем баклажан, солим (или заливаем соленой водой) и оставляем на 15 мин. Смешиваем натертые на мелкой терке творожок и яйцо, мелко нарезанную зелень, чеснок.
2. Заправляем ложкой майонеза. Соль, перец по вкусу. Баклажаны обжариваем с двух сторон, выкладываем на бумажное полотенце.
3. Смазываем готовые баклажаны начинкой, закручиваем в рулетики и вкушаем. Я еще посыпала сыром и орешками.