Компот Персик Дыня на зиму в банках

1. Банку и крышку промываем тёплой водой и ставим горлышком вниз, чтобы стекла вся вода. Моем персик, делим на 2-4 части и отправляем в 3-х литровую банку. Затем чистим дольку дыни, сверху чистим мякоть, делим на мелкие кусочки и отправляем к персикам.

2. Параллельно ставим 3 литра воды для сиропа на огонь , когда вода начинает кипеть, добавляем туда сахарный песок и оставляем после кипячения на минуты 3-4. Наш сироп заливаем в банку, к персикам, ставим крышку и отправляем в кастрюлю, где заранее мы должны были постелить полотенце, чтобы между банкой и кастрюлей была мягкая стилка, и заливаем горячей водой.

3. Как только вода начинает кипеть, оставляем на 12-15 минут и закатываем. После, оправляем на плед, перевернув банку, закутываем пледом и оставляем до полного застывания. На видео банка 1,5 литровая и естественно порция на такой литраж, а рецепт написала 3 литровая банка, так как мы часто делаем именно в 3 литровых банках.