лого Prostorecepty
Домашние сосиски в дрожжевом тесте в духовке рецепт

Домашние сосиски в дрожжевом тесте в духовке

Несмотря на то, что матрица дала сбой (это я о формовке🙈), сосиски получились ну аж до неприличия вкусными. У сына был праздник живота. Дождался наконец-то вкусняшек) Как сделать Домашние сосиски в дрожжевом тесте в духовке рецепт простой.

Ингредиенты.

Т̲е̲с̲т̲о̲:̲
150 мл молока
75 г сахара
75 г сл.масла
2 яйца(1 желток оставить на смазку)
18 г прессов.дрожжей
0,5 ч.л. соли
450-470 г просеянной муки

✔Сосиски 11 шт.

Как приготовить Домашние сосиски в дрожжевом тесте в духовке просто рецепт пошаговый

1. Все продукты, в т.ч. и сосиски, комнатной tº ☝ ⠀ О̲п̲а̲р̲а̲:̲ в молоке (38ºС) распустила дрожжи с 1 ч.л. сахара (из общ. кол-ва), добавила 4 ст.л. муки (из общ. кол-ва), перемешала до однородности, затянула пленкой, убрала на подъем ⠀ Если тесто не любите сладковатое, то уменьшите количество сахара ⠀ Перемешала яйца, соль, сахар, масло, соединила с готовой опарой, перемешала до однородности Добавила муку(не всю сразу, оставляю пару ложек).Перемешала ложкой до соединения продуктов.На стол высыпала оставшуюся муку, замесила тесто(7-10мин).Муки ушло 455 г.
2. Тесто уложила в смазанную раст. маслом емкость, убрала под пленку на подъем ⠀ Тесту сделала обминку, снова убрала на подъем ⠀ Подошедшее тесто подкатала в рулет, разделила на 11 кусочков. Здесь конечно надо смотреть и учитывать размер сосисок. У меня были длиной 12 см и то, я немного промахнулась с весом теста. Можно было брать по 60-65 г, а не 75.Ну,ничего,надо ж учиться на ошибках. Как же без них🤷🏼‍♀️Но зато сосиски упитанные 💪🏻😂
3. Каждый кусочек подкатала в рулетик, оставила под пленкой на 7-10 мин ⠀ Поочередно рулетики раскатала в тонкий жгут. Длина жгута ≈ в 3,5- 4 раза больше от длины сосиски. Жгут раскатала в тонкую полоску, завернула в нее сосиску. Выложила на застеленный противень (7 шт) ⠀ Заготовки накрыла пленкой, дала время на расстойку. После чего смазала желтком+2 ч.л. воды, посыпала кунжутом ⠀ Выпекала при t 180º С ≈ 20 мин. Учитывайте особенности своей духовки
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(17) отзывов
Новые рецепты
Маринованные кабачки с кетчупом Маринованные кабачки с кетчупом
Сосиски в томатном соусе на сковороде Сосиски в томатном соусе на сковороде
Масло сливочное с укропом и чесноком Масло сливочное с укропом и чесноком
Картошка фри в кляре в панировке на сковороде Картошка фри в кляре в панировке на сковороде
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Можож из свиных ножек по армянски Можож из свиных ножек по армянски
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком
Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде
Запеченные грибы в беконе в духовке Запеченные грибы в беконе в духовке
Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами
Тирадито Тирадито
Пхали из свеклы с орехами по грузински Пхали из свеклы с орехами по грузински
Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол
Тортилья с грибами, курицей и сыром Тортилья с грибами, курицей и сыром
Закусочный крем из желтка, молока и масла Закусочный крем из желтка, молока и масла
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.