Рулетики из крабовых палочек с чесноком и сыром

1. Начинка. Натереть на мелкой тёрке яичный белок. Соединить майонез, чеснок (через пресс), яичный белок и соль по вкусу. Перемешать. Сыр натереть на мелкой тёрке.

2. Крабовые палочки заранее разморозить. Аккуратно развернуть крабовые палочки, смазать начинкой и присыпать 2-3 щепотками натертого сыра. Свернуть рулетики из фаршированных крабовых палочек.

3. Сборка закуски. - Выложить на поднос или плоскую тарелку 6 фаршированных крабовых палочек, смазать небольшим количеством начинки. - Вторым слоем выложить 5 фаршированных крабовых палочек, смазать. - Третьим слое выложить 4 фаршированных крабовых палочек и смазать.

4. Последним, четвёртым слоем, выложить 3 фаршированные крабовые палочки и смазать. Украсить натертым желтком на мелкой тёрке.