Закуска сырные шарики, корзинки и тарталетки

1. 1. Сырные шарики.
Чипсы самые любимые (отлично подойдут с сыром, или со сметаной и луком). Сыр и яйцо трем на мелкой терке. Добавляем творожный сыр. Солить не обязательно. Нежность сырной начинки и чипсы = прекрасное сочетание. Перемешиваем массу и лепим небольшие шарики. Чипсы измельчаем в крошку и обваливаем шарики сыра в этой крошке.

2. 2. Сырная корзинка для салата цезарь.
Трем сыр на мелкой тёрке и кладем на пергамент. Выравниваем в круг диаметром 12-14 см (зависит от того большую ли корзинку вы хотите). Убираем пергамент с сыром на 6 минут в духовку при 180 градусах. Для хрустящей корзинки смотрите чтобы сыр уже подрумянился и по краям подсох. Достаем пергамент с сыром, переворачиваем на стакан и прижимаем. Через минуту убираем пергамент. Корзинка готова. В ней отлично подавать салат цезарь.

3. 3. Тарталетки с сыром и миндалем.
Сыр трем на мелкой тёрке. Выдавливаем чеснок. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Кладем в тарталетки (отлично подойдут из слоеного теста) и сверху украшаем миндалем.