1. Свёклу запекаем при 200*, обернув неочищенные (но помытые) клубни фольгой в несколько слоев, примерно 1-1,5 часа. Готовность проверяем нажатием или вилкой.
2. Песто можно сделать самостоятельно, можно взять готовый. У меня именно он.
3. Сочетание безумно вкусное и красивое и украсит собой любой стол!