Турецкий салат с булгуром и овощами

1. Нам понадобится булгур мелкого помола. Булгур-муне промываем, берем стакан булгура и засыпаем в глубокую посуду. Далее на стакан булгура нам понадобится стакан или полтора стакана кипятка. Заливаем наш булгур и накрываем крышкой. Он должен запариться. Теперь давайте нарежем одну небольшую луковицу. Режем ее мелко на кубики и отправляем обжариваться на растительном или оливковом масле. Жарим на среднем огне до золотистого, до легкого золотистого оттенка.

2. Далее, когда лук поджарился, добавляем 2 столовые ложки томатной пасты. Можно взять 1 столовую ложку томатной и 1 столовую ложку перечной пасты. здесь не принципиально. Я делаю такой микс и обжариваю еще несколько минут лук с томатной пастой. Далее, когда был булгур уже запарился, вся вода испарилась, впиталась, добавляем туда наш обжаренный лук и специи.

3. Нам понадобится 1 чайная ложка соли, Пол чайной ложки черного перца, пол чайной ложки измельченного тмина и 1 или полторы чайные ложки паприки. Далее добавляем 3 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку гранатового соуса. И теперь нам нужно хорошо и тщательно все это перемешать. Лучше это делать руками, потому что Так намного удобнее. Так все равномерно распределиться по всему булгуру. Далее Давайте нарежем овощи. Нам понадобится два небольших огурца нарезаем мелко, 2-3 салатных листа тоже мелко нарезаем, небольшой пучок Петрушки и пару стебли зеленого лука.

4. Далее 4-5 помидорок Черри нарезаем мелко. Если нет помидорок Черри, то берем обычный помидор среднего размера. Я думаю этого будет достаточно, кожуру мы не очищаем, просто нарезаем наш помидор мелкими кубиками, далее нам нужно все Хорошо перемешать, перемешиваем ложкой и отправляем наш салат в холодильник где-то на час, едят этот салат в холодном виде, при подаче можно полить еще гранатовым соусом.