Сардельки Утопенцы по чешски закуска

Как вкусно сделать Сардельки Утопенцы по чешски закуска простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. любимая чешская закуска к пиву! Маринованая сарделька, которая в Чехии называется Шпекачек (Špekáček) или Буржт (Buřt), но только сарделька сделанная из говядины и свинины и между собой связанная нитей - только такая сарделька может быть по закону Евросоюза «zaručená tradiční specialita» называться Шпекачком. Всегда выбирайте высоко качественную сардельку с большим количеством мяса.

Ингредиенты.

3 порции:

3 шт. шпекачки
3-4 луковицы
3-5 феферонов (острый перец)
250 мл уксус 8%
0,5 л воды
3 лавровые листа
6 шариков душистого перца
9 шариков черного перца
1 ст. ложка сахара
Соль по вкусу

Можно добавить
1 чайная ложка семен горчицы
1-2 маринованные огурцы
Горчица на смазывание сарделек

Как приготовить Сардельки Утопенцы по чешски закуска простой рецепт

1. В кастрюле даем варить уксус, сахар, воду и специи. Варим примерно 10 минут, даем остынуть. Сардельки почистим от кожуры (имею в виду тонкую оболочку в которую наполняется содержимое шпикачки), чтобы маринад попал всюду. Потом нарежем сардельки по полам, но не дорезаем до конца, сделаем такой "карман".

2. Кто хочет - может внутри помазать горчицей, вкладываем лук, кто хочет может дабавить тоже маринованные огурцы. Берем хорошо помытую банку и всыпаем на дно лук нарезанный на кольца. Даем первую сардельку, добавим феферонку, засыпаем луком и так далее, на конец заливаем рассолом, добавим тоже специи.

3. Закрываем банку и хорошо потрясем, чтобы все пузырьки воздуха вышли на верх. Даем в холодильник на недельку (как в песне на недельку до второго) и потом подаем вместе с луком, заливаем чуть рассолом. Закусываем хлебушком и запиваем вскусным чешским пивом.

Видео рецепт

Видео Сардельки Утопенцы по чешски закуска рецепт

Похожие рецепты

Солянка мясная с картошкой

Новогодняя закуска Мимоза шариками праздничная

Закуска рафаэлло из крабовых палочек, яиц, сыра и майонеза

Закуска из слоеного теста, брынзы, перца и орехов

Закуска из йогурта с огурцом

Закуска на крекерах с крабовыми палочками

Рейтинг:

4.7

(21) отзывов

Отзывы

Случайно увидел в рекомендациях. Послушал, посмотрел, подписался. Как же приятно видеть красивого и доброго парня из Чехии. Друг, я обожаю Чехию, много раз бывал у вас, я несколько раз просто приезжал попить пиво. Просто так, просто попить пиво! Спасибо тебе за прекрасные рецепты, за доброту! Подписка сразу.

Прошу меня простить😢 Я просто непонимаю что тут супер вкусного и от чего восторг!? Но что тут необычного? Просто шпикачки залил рассолом и неделю мариновал, И что!? Да,подача молодец, Всë красиво и понятно,всем угодил с ссылками 👍 ,может Я слишком стар и меня раздражает это подхалимство!?

Мусульмане же не пьют? А оказывается народные закуски к пиву производят и употребляют с пивом. Что за двойные стандарты ???

Ютуб сделал мне подарок предложив это видео! Спасибо огромное за радушие, теплоту и отличный рецепт! Обязательно приготовлю и попробую это вместе с чешским лежаком! Жму руку 🤝

В России тоже есть шпикачки - это сардельки с цельными кусками сала А сардельки просто из мяса, без кусков жира

Спасибо за рецепт! Сегодня поищу нормальные шпикачки в магазине и попробую сделать утопенцы. Не уверен, что я смогу ждать неделю, до их полной готовности 😅

ну, не знаю. попробовал приготовить - под пиво конечно норм, но просто вареные шпикачки, с горчицей и маринованными огурчиками по мне и вкуснее и проще) аналогично кстати и маринованные яйца по мне не стоят затраченных усилий. ну это видимо мои личные предпочтения) за видео лайк все равно)

Лучше воблы к пиву еще ничего не придумали :) Но сардельки если из хорошего мяса, то тоже сойдут, хоть и я бы предпочел рыбу, воблу, кутум или жерех.

Новые рецепты