Домашний Лимончелло на водке
Как вкусно сделать Домашний Лимончелло на водке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Лето закончилось, но это не повод расстраиваться - осенью (в сентябре), в нашей стране бывает даже теплее😎, а чтобы стало ещё теплее от воспоминаний этого лета, я хочу поделиться с вами необычным для себя рецептом.
И в пятницу это очень актуально. На самом деле, приготовить Лимончелло очень просто. Нужно найти самые лучшие лимоны, которые пахнут... И пожалуй, это будет самый хлопотный этап в приготовлении напитка. И еще придется подождать, пока цедра лимона будет настаиваться.
1. Хорошо вымыть лимоны и протереть. Снять с лимонов цедру без белой мякоти (иначе будет горчить), сложить ее в стеклянный сосуд, залить водкой, плотно закрыть и оставить в темном месте настаиваться на 20 дней (можно больше), периодически встряхивая содержимое. Готовую настойку процедить.
2. С «голеньких» лимонов выдавить сок, процедить и заморозить (я налила сок в пакеты с zip lock и заморозила) ⠀ Через 20 дней разморозить сок и сварить сироп. Для сиропа соединить воду, сахар и половину лимонного сока. Варим сахарный сироп на медленном огне, постоянно помешивая, даём остыть.
3. Добавить в сироп вторую часть лимонного сока, лимонную настойку, хорошо смешать, разлить по красивым бутылкам и оставить на 10 дней в тёмном месте. Чем больше и дольше стоит тем лучше раскрывается напиток. Подавать напиток хорошо охлажденным. ⠀
4. Как видите, нет ничего сложного и кроме всего прочего, вы получите удовольствие не только от процесса приготовления Лимончелло... ваш дом надолго наполнится ароматом лимонов... это же так здорово! ⠀ Ожидаемая крепость напитка - 28% 😇