Салат с куриной печенью, тыквой и виноградом

Теплый осенний салат с куриной печенью, тыквой и виноградом 🍂 🍁Очень вкусный салат! Пусть вас не пугает это необычное сочетание! Это невероятно вкусно! 🍂 После того, как я приготовила его в сторону, уже получила десятки отзывов от своих подписниц и все просто в восторге от него! 🥰

Ингредиенты.

400-500 г куриной печени
250 г тыквы
250 г винограда
~ 100 г рукколы или салатной смеси
Семена кунжута
2 зубчика чеснока

Для заправки:
2-3 ст.л оливкового масла
1 полная ч.л медовой горчицы
1 ст.л лимонного сока
1 ч.л меда

Как приготовить Салат с куриной печенью, тыквой и виноградом простой рецепт

1. Куриную печень зачистить, порезать на кусочки. Тыкву нарезать кубиками. Виноград нарезать пополам. ⠀ Для заправки смешайте все ингредиенты в однородную эмульсию. ⠀ Разогреть сковороду, добавить немного масла, выложить печень и обжарить на сильном огне до готовности.

2. В конце посолить и приправить перцем. Выложить печень в миску. ⠀ Сковороду протереть бумажным полотенцем, добавить еще немного масла и выложить тыкву. Обжаривать на среднем огне 10 минут до мягкости.

3. В конце добавить тертый чеснок и обжаривать еще минутку. ⠀ На большое блюдо выложить рукоколу, сверху разложить печень. Затем выложить тыкву и виноград. ⠀ Полить салат заправкой. Посыпать кунжутом. ⠀ Сразу подавать на стол.

Видео источник ниже 👇