Салат с кейл, булгуром, нутом и грибами

Как вкусно сделать Салат с кейл, булгуром, нутом и грибами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Составляющие салата сплошь супер фуды. 💥Кейл считается растительной говядиной, по количеству белка и железа. 💥Нут - антиоксидант, помогает нам сохранять молодость 💥Белые грибы -о пользе можно написать книгу (если нет, замените на вешенки, про них книг не написано, но в данном салате и так пользы выше крыши) 😁

Ингредиенты.

📍150гр капусты кейл
📍70гр булгура
📍1банка консер нута
📍250гр белых грибов (у меня из заморозки)
📍200 мл воды

Заправка,
📍сок от 0.5 лимона
📍1чл меда
📍соль, перец

Как приготовить Салат с кейл, булгуром, нутом и грибами простой рецепт

1. Кейл промыть, просушить, срезать листья со стебля (стебли несьедобные), листья порезать или порвать руками, замариновать в лим. соке, немного соли (это сделает листья мягкими). ✔️булгур обжариваем в олив масле минут 6, добавляем воду, тушим и ждем, когда выпарится и станет мягким, помешиваем.

2. Грибы обжариваем до выпаривания жидкости и слегка зарумяниваем 😉 ✔️сливаем с нута жидкость, кладем в форму, щепотка куркумы, соль, перец, сухой чеснок, сбрызнули олив маслом, перемешали и отправляем в духовку 200гр на 20 минут .

3. Дальше все смешиваем, заправляем, если нужно маслом, лим. соком. доводим до вкуса. Наш салат готов, можно есть сразу или на следующий день.. (мне на следующий день было вкуснее, т.к все вкусы смешались и напитали булгур).

Видео источник ниже 👇