лого Prostorecepty
Теплый салат с ростбифом, рукколой, грибами вешенками и овощами рецепт

Теплый салат с ростбифом, рукколой, грибами вешенками и овощами

Как сделать вкусный Теплый салат с ростбифом, рукколой, грибами вешенками и овощами рецепт простой. Не хочется лишних слов, тем более, все равно никто не читает мои тирады😂 Поэтому, пусть будет сразу рецепт этого невероятно вкусного салата😋 И Ещё одна идея в копилку праздничных рецептов для Вас👇

Ингредиенты.

Вырезка говяжья кусок 350 гр;
Вёшенки 200-300 гр;
Перец красный ( у меря был болгарский и рамиро) по 1 шт каждого;
Микс салатных листьев;
Паприка 1 чл;
Горчица 2 чл;
Соль по вкусу;

Для заправки:
Масло оливковое 30 мл;
Баварская горчица ( не путать с дижонской; если не найдёте возьмите дижонскую и 1 чл мёда) - 2 чл;
Соль по вкусу;
Лимонный сок 1 чл;
Кунжутное масло 1/2 чл;

Как приготовить Теплый салат с ростбифом, рукколой, грибами вешенками и овощами просто рецепт пошаговый

1. Для начала займитесь ростбифом: Мясо зачистите от плёнок и замаринуйте в ночь в небольшом количестве оливкового масла, нарезанном на кольца чесноке, соли с веточкой розмарина и чёрном перце; Утром, ножом соберите все специи, и прогрейте мясо 30-40 мин при комн. Темп.
2. Обжарьте на разогретой, смазанной маслом, сковороде (на Макс огне) со всех сторон, по 1 минуте, до румяного оттенка. Далее смажьте мясо горчицей и уберите в разогретую духовку при 160 гр на 20 минут для прожарки medium или 30 минут для прожарки medium well. У меня темп. внутри мяса была 63-65 гр. Заверните ростбиф в фольгу и дайте отдохнуть мин 20. Далее нарежьте на тонкие слайсы. ⠀
3. Ростбиф можете подавать в салате как тёплым так и хододным, из холодильника. Как вам вкуснее ❗️ ⠀ В это время запекайте перцы в духовке при 200 гр до характерных коричневых пятен, так же ~20 мин; ⠀
4. Параллельно на растительном масле, в раскалённой сковороде обжарьте вешенки разобранные руками на сегменты мин около 7-10. Добавьте соль и паприку, перемешайте и отложите в отдельную ёмкость, без масла. ⠀ Готовый перец вытащите из духовки и накройте фольгой( или уберите в пакет).
5. Через 10 минут снимите руками кожицу, удалите семечки и разделите на тонкие сегменты вдоль. ⠀ Для заправки смешайте венчиком все ингредиенты в однородную массу ( количество я указала примерно, лучше ориентироваться на вкус); ⠀ Соберите салат как на фото, полив сверху заправкой и посыпав любимыми семечками👌🏼
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(37) отзывов
Новые рецепты
Салат с пекинской капустой, тунцом, яйцами и огурцами Салат с пекинской капустой, тунцом, яйцами и огурцами
Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили
Салат Помидор Сыр Колбаса Сухарики Салат Помидор Сыр Колбаса Сухарики
Салат с Дайкон Редькой и курицей Салат с Дайкон Редькой и курицей
Салат с печенью куриной, солеными огурцами, луком и морковью Салат с печенью куриной, солеными огурцами, луком и морковью
Салат первый Снег с курицей Салат первый Снег с курицей
Салат Елочка с киви и курицей на Новый Год Салат Елочка с киви и курицей на Новый Год
Мясной салат со свининой, картошкой, яйцом, горошком, огурцом и морковью Мясной салат со свининой, картошкой, яйцом, горошком, огурцом и морковью
Слоеный салат с курицей, яйцами и яблоком Слоеный салат с курицей, яйцами и яблоком
Салат Адмирал с кальмарами и красной икрой Салат Адмирал с кальмарами и красной икрой
Цезарь салат с курицей и перепелиными яйцами Цезарь салат с курицей и перепелиными яйцами
Салат с креветками, помидорами, авокадо, апельсином и беконом Салат с креветками, помидорами, авокадо, апельсином и беконом
Мандариновый салат с яйцами и сыром Мандариновый салат с яйцами и сыром
Салат Оливье с красной рыбой и икрой Салат Оливье с красной рыбой и икрой
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Салат из батата, шпината, помидоров, авокадо и стейком тунца Салат из батата, шпината, помидоров, авокадо и стейком тунца
ПП салат селедка под шубой ПП салат селедка под шубой
Салат Генерал со свеклой и курицей Салат Генерал со свеклой и курицей
Салат из курицы, яиц, орехов, граната и свеклы Салат из курицы, яиц, орехов, граната и свеклы
Салат Гнездо глухаря с курицей классический Салат Гнездо глухаря с курицей классический
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.