Сырное печенье и сырно-крабовые шарики

Сырное печенье и сырно-крабовые шарики рецепт простой на Новый год 🔥 Какой Новогодний стол без крабовых палочек?🎄 Я всегда держу в морозилке упаковку, достаю по одной палочке и ем, слегка разморозив (для меня это как самый любимый десерт).

Ведь крабовые палочки - это полезный белковый продукт, а белок - это основа всего организма человека. Мои вкусы уже много лет неизменны и очень нравится бренд VICI, в них больше всего белка, особенно в снежном крабе с натуральным крабом - около 10%.

Приятно, когда в составе крабовых палочек есть краб, это оправдывает название) Сегодня приготовим чудесную закуску, которая станет отличным украшением праздничного стала. Подавать шарики из крабовых палочек классно на сырном печенье, а внутри спрячем помидорку черри, которая сделает закуску более сочной.

Ингредиенты.

для сырного печенья:
мука пшеничная 120г
масло сливочное 100г
сыр (Российский) 50г
сыр (Пармезан, можно заменить Российским) 50г
желток 1шт (30г)
соль щепотка
прованские травы (тимьян, майоран, базилик, розмарин) 0,5чл
паприка сладкая щепотка

белок (для смазки)
кунжут для посыпки

Крабовые палочки 250г
сыр творожный 200г
сыр твердый 100г
чеснок сублимированный щепотка
помидоры черри 14шт
огурец свежий 1шт
свежая зелень (идеально - зеленый базилик)

Как приготовить Сырное печенье и сырно-крабовые шарики просто рецепт пошаговый

1. Сделать печенье: на очень мелкой терке натереть сыр. Смешать муку, специи, соль, сыр, масло. Добавить желток и вымесить тесто, убрать в пакет и на 30 минут в холодильник.

2. Припылить пергамент мукой, чуть помесить, чтоб вернуть эластичность (не усердствуйте, иначе убьете слоистость), раскатать в пласт толщиной 3мм, вырезать формочками или придать любую форму смазать белком и посыпать кунжутом. выпекать в разогретой до 180С 15минут, до легкого румянца.

3. Крабовые палочки натереть на мелкой терке. В половину добавить творожный сыр, тертый на мелкую терку сыр, чеснок, перемешать. Разделить на части по 20 грамм.

4. В центр каждого шарика положить целую небольшую помидорку, обвалять в стружке из крабовых палочек.
Положить шарик на огурец и печенье, украсить зеленью

Видео источник ниже 👇