Изысканный салата цезарь с курицей

Как сделать Изысканный салата цезарь с курицей рецепт простой дома. Вы давно просили поделиться рецептом этого легендарного салата! И, мы решили - пора! Сохраняйте пост, делитесь с друзьями, и обязательно готовьте - салат просто пушка и вам точно понравится!

Ингредиенты.

Соус (на 4-6 порций):
Анчоус в масле — 40 г
Каперсы — 20 г
Чеснок — 1 зубчик
Пармезан —15 г
Соевый соус —15 г
Масло растительное — 200 г
Дижонская горчица — 15 г
Яйцо (С1) — 1 шт. (желток)
Сок лимона — по вкусу

Салат (на 1 порцию):
Филе куриное — 80 г
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 10 г
Масло растительное — 20 г
Багет французский — 50 г
Масло оливковое — 1 г
Смесь трав — 2 г
Соль — 1 г
Микс салатов «Белая дача» — 100 г
Томаты черри — 50 г
Пармезан — 10 г

Как приготовить Изысканный салата цезарь с курицей просто рецепт пошаговый

1. Соус:
1. Анчоусы, каперсы, чеснок, пармезан, соевый соус и растительное масло (50-70 г) пробить блендером до однородной консистенции.
2. Желток смешать с горчицей и взбить венчиком. Не переставая взбивать, влить оставшееся растительное масло тонкой струйкой. Затем смешать две массы.
3. Если соус получился сильно густым можно разбавить кипятком до нужной консистенции.

2. Салат:
1. Филе куриное замариновать с чесноком, соевым соусом и растительным маслом на 20 минут.
2. Обжарить филе на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Довести до готовности в духовке при температуре 190 градусов в течение 5-7 минут.
3. Готовое филе нарезать тонкими пластиками.
4. Французский багет нарезать слайсами толщиной 4 мм и смазать оливковым маслом. Заправить чесноком, смесью трав и солью.

3. 5. Выложить хлеб на противень и запечь при температуре 190 градусов в течение 2-4 минут до хрустящей корочки.
6. Томаты черри разрезать вдоль пополам, смешать с листьями салата и соусом.
7. Выложить овощи на тарелку, по краю разместить куриное филе, слайсы из багета и посыпать тертым пармезаном.